èr guō tóu

二锅头

拼音èr guō tóu

注音ㄦˋ ㄍㄨㄛㄊㄡˊ

繁体二鍋頭

词语解释

⒈ 一种较纯的白酒，在蒸馏时，除去最先出的和最后出的酒，留下来的就是二锅头。

⒈ 酒名。在蒸馏时除去最先出和最后出的酒，留下的就是二锅头。味醇性烈，含酒精量百分之六十到百分之七十。

引辛汝忠《大庆油到火车城》诗：“我双手捧着大庆油，浓香赛过二锅头。”

⒈ 酒的蒸馏过程中，除去最初及最后流出的酒，留下的中间部分即称为「二锅头」。味道香醇、道劲强烈，酒精浓度高达百分之六十到七十，是酒的精华部分。

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